Operative Geschäftsführung Operative Gesamtverantwortung für das Restaurant Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Teams Dienstplanung und Personaleinsatzplanung Sicherstellung eines wirtschaftlichen und effizienten Betriebsablaufs Verantwortung für Budget-, Kosten- und Qualitätskontrolle Einkauf und Bestellwesen im Servicebereich Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots Pflege von Lieferanten-, Stammgäste- und Geschäftspartnerbeziehungen Chef de Service Aktive Gastgeberrolle im täglichen Service Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Serviceablaufs Führung und Schulung des Serviceteams Verantwortung für Reservationen, Veranstaltungen und Bankette Wein- und Getränkebetreuung sowie Beratung der Gäste Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards Anorderungen: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (EFZ, Hotelfachschule oder vergleichbar) Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie als Führungsperson Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis Organisationstalent sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise Leidenschaft für Gastfreundschaft und Servicequalität Hohe Belastbarkeit und Flexibilität Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil Sprachen: Deutsch Besonderes: Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum Möglichkeit, den Betrieb aktiv weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen Festanstellung in einem familiären Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen Dienstplan mit fixen wöchentlichen Ruhetagen (Sonntag & Montag) Teil der Gruppe (Hotel Hofmatt, Gasthof Mühle, Schloss Binningen) Unterstützung bei der Wohnungssuche, falls gewünscht #J-18808-Ljbffr
