Geschäftsführer (m/w/d) F&B Operations & Produktion

Das ist der Job

Geschäftsführer (m/w/d) F&B Operations & Produktion Unser Auftraggeber ist ein etabliertes Catering-Unternehmen mit Sitz in Nordbayern und zählt mit professionell realisierten Formaten und passgenauen Services zu den anerkannten Anbietern seines Marktes.

Sie übernehmen eine zentrale unternehmerische Aufgabe mit hoher Sichtbarkeit und unmittelbarem Einfluss auf Qualität, Leistungsfähigkeit und Profitabilität des Unternehmens.

Darum lohnt es sich

In einem dynamischen Umfeld verbindet das Unternehmen langjährige Erfahrung mit einer klaren, zukunftsorientierten Ausrichtung. Geprägt ist die Kultur von hohen Qualitätsansprüchen, Innovationsfreude und gelebtem Teamgeist.

Im Exklusivmandat suchen wir für unseren Mandanten einen erfahrenen Geschäftsführer (m/w/d), der die Gesamtverantwortung für das Unternehmen im Co-Geschäftsführungsmodell trägt und mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität die operative Exzellenz sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden aktiv vorantreibt.

Gemeinsam mit Ihrem Geschäftsführungskollegen schaffen Sie eine zukunftsfähige operative Organisation, entwickeln Prozesse und Führungsteams weiter und sichern die erfolgreiche Umsetzung anspruchsvoller Catering- und Veranstaltungsformate.

Ihre Aufgaben: • Gesamtverantwortung für die operativen Bereiche des Unternehmens, insbesondere Produktion, Küche, Logistik und Servicedurchführung • Sicherstellung höchster Qualitäts-, Food-Safety- und Hygienestandards sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der Produktionsprozesse und reibungslose Umsetzung der Veranstaltungsformate • Personalführung der operativen Teams (u. a.

Küche, Produktion, Logistik) sowie proaktive Weiterentwicklung der Unternehmenskultur mittels fokussierten Change-Managements • Optimierung von Prozessen, Kapazitäten und Systemen in Produktion und Logistik sowie Umsetzung relevanter Digitalisierungs- und Automatisierungsprojekte im operativen Bereich • Verantwortung für Beschaffung, Warenwirtschaft und Wareneinsatz in enger Abstimmung mit der kaufmännischen Steuerung • Repräsentation des operativen Bereichs gegenüber Kunden, Partnern und der Unternehmensgruppe • Fundierter Hintergrund im Bereich Food & Beverage, idealerweise aus der Systemgastronomie oder dem Catering-/Event-Umfeld; auch eine Ausbildung als Koch mit entsprechender fachlicher Weiterbildung (z.

B. als Küchendirektor, Produktionsleiter, Operations Manager oder in vergleichbarer Position) mit Verantwortung für größere Teams und komplexe Produktionsstrukturen • Fundiertes Know-how in Produktions-, Prozess- und Qualitätsmanagement sowie im Bereich Hygiene- und Lebensmittelsicherheit (HACCP) • Erfahrung in der Steuerung von Kapazitäten, Warenwirtschaft und Logistik in einem mengen- und qualitätsgetriebenen Umfeld • Hohe Digitalaffinität und Erfahrung im Umgang mit modernen ERP-, Warenwirtschafts- und Planungssystemen • Ausgeprägte Führungsstärke, Hands-on-Mentalität sowie Erfahrung im Aufbau und in der Entwicklung operativer Teams • Kooperationsfähigkeit für die enge Zusammenarbeit in einer Co-Geschäftsführung sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse Ihr neuer Arbeitgeber bietet Ihnen ein attraktives Gehaltspaket inklusive Firmen-PKW (auch zum privaten Gebrauch), Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten nach individuellem Bedarf, ein attraktives Benefits-Programm und eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit internationaler Atmosphäre.

Küchenmeister, Betriebswirt für Gastronomie / Hotellerie oder vergleichbar) ist ausdrücklich willkommen • Mehrjährige Führungserfahrung in einer operativen Leitungsfunktion (z.