F&B Director / Nr. 83540

In der Stadt Zürich – gesucht für ein stilvolles und renommiertes 4-*Hotel an schönster Lage.

Das Hotel verfügt über 80 schöne und moderne Hotelzimmer, einem gehobenen à la Carte Restaurant mit einer traditionellen und saisonalen Küche, einer sehr schönen Terrasse mit toller Aussicht, einer einladenden Bar und verschiedenen Bankett-/Seminarräumlichkeiten.

In diesem Hause kannst du deine Leidenschaft für die Hotellerie und deine Vielseitigkeit voll und ganz ausspielen.

Deine Aufgaben

Gastgeber:innenrolle mit Herz, Leidenschaft und Hands-on Mentalität Schaffen von Gästeerinnerungen zusammen mit dem gesamten Team (Service, Küche, MICE) Changemanagement und Positionierung der neuen F&B-Strategie (Fokus Nachhaltigkeit, Erlebnis und Wohlbefinden) inkl.

Weiter-/Entwicklung und Umsetzung der F&B Konzepte und des F&B Guest Journey in Zusammenarbeit mit Konzeptverantwortlichen Coaching und Förderung des Kaderteams im Bereich F&B Qualifikationsgespräche mit den Mitarbeitern Vorausschauende und effiziente Ressourcen-Planung Übergeordnete Verantwortung in Bezug auf die Ausbildung der Lernenden Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation im F&B Team «Smart Revenue» durch gezielte Zusatzverkäufe, kosteneffiziente Einsatzplanung und Einsatz strategischer Arbeitsutensilien Optimierung der Angebotsplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung im Beverage Bereich Weiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Messen von KPIs und Erstellen von Salesmix-Analysen (in Zusammenarbeit mit dem Controlling) und Coaching bei der Definition von Massnahmen und Begleitung der Umsetzung Übergeordnete strategischen Entwicklung der Prozesse, Standards, des Angebotskonzeptes, Präsentation der Speisen etc

Dein Profil

Höhere Weiterbildung in der Gastronomie / Hotellerie Mehrjährige Führungserfahrung im F&B Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten Service Strategisches Denken kombiniert mit einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität Erfahrung in der Entwicklung von F&B-Konzepten und der Optimierung von Kennzahlen Ausgewiesene Führungsqualitäten mit Empathie und Freude ein Team weiterzuentwickeln Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Gespür für Qualität, Umsatz und Kosten Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen Erfahrung im Changemanagement Fundierte MS-Office-Kenntnisse insbesondere Excel IT-Affin / Interesse an neuen Technologien Loyalität und Teamfähigkeit Flexibilität und Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie

Das erwartet dich

• Einmaliger Arbeitsplatz an schönster Lage
• Lebhafter und interessanter Arbeitsplatz mit viel
• Abwechslung Grosser
• Spielraum für eigene Ideen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Attraktive Anstellungsbedingungen und Benefits
• Salärrahmen liegt zwischen CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
• Anforderungen: Alter: 30 - 50
• Jahre Aus-/Weiterbildung:Hotelfachschulabschluss EDV-Kenntnisse:Sehr gute PC-Kenntnisse
• Sprachen:Deutsch
• Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift,Englisch
• Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift