Executive Sous Chef (m/w/d)

Das ist der Job

Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.

Das brauchst du

Job Description Informieren Sie sich genau über die Fähigkeiten, Erfahrungen und Qualifikationen, die Sie für diese Stelle benötigen, bevor Sie sich unten bewerben.

Darum lohnt es sich

Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit.

Dein angesteuertes Ziel • • Leitung des Küchenbereichs mit bis zu 340 Mitarbeitenden in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef • Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants • Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung • Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung und effizientem Wareneinsatz • Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien • Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards Dein bisheriger Kurs • • Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen xayajpt internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew • Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlich • Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse • Sicher im Umgang mit MS Office 365 sowie Warenwirtschaftssystemen • Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein