Executive Küchenchef (m/w/d) - Münsterland

Job Description Um für ein Vorstellungsgespräch in Betracht gezogen zu werden, vergewissern Sie sich bitte, dass Ihre Bewerbung vollständig mit den unten aufgeführten Stellenbeschreibungen übereinstimmt. • • Sie übernehmen die fachliche und operative Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation in einem komplexen Veranstaltungsumfeld • Sie steuern und optimieren Abläufe, Warenflüsse und Produktionsprozesse – auch bei mehreren parallel laufenden Veranstaltungen • Sie führen, entwickeln und strukturieren ein Team von ca. 15 Mitarbeitenden und sorgen für klare Verantwortlichkeiten • Sie planen den Personaleinsatz vorausschauend und stellen einen reibungslosen Ablauf in allen Veranstaltungsformaten sicher • Sie verantworten den Einkauf sowie die wirtschaftliche Steuerung der Küche (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle) • Sie entwickeln bestehende Speisenkonzepte weiter – mit Fokus auf Qualität, Umsetzbarkeit und Effizienz • Sie stellen einen hohen Eigenproduktionsanteil sicher und entwickeln bei Bedarf interne „Convenience“-Strukturen weiter • Sie arbeiten eng mit den Bereichen Service, Verkauf und Veranstaltungsorganisation zusammen und denken in ganzheitlichen Abläufen • Sie packen im operativen Tagesgeschäft selbstverständlich mit an und sind Teil eines bereichsübergreifenden Teams • Sie beraten unsere Gäste souverän und mit spürbarer Leidenschaft bei der Auswahl von Weinen und begleiten das gastronomische Erlebnis auf höchstem Niveau • Sie verantworten gemeinsam mit dem Team die Pflege und Weiterentwicklung einer international beachteten Weinkarte mit großen Gewächsen und seltenen Raritäten • Sie behalten Einkauf, Lagerhaltung und wirtschaftliche Aspekte des Weinangebots im Blick xayajpt • Sie bringen eigene Ideen rund um Wein, Genuss und besondere Formate ein – von Verkostungen bis zu neuen Konzepten für Gäste • Sie geben Ihr Wissen gerne weiter und fördern die Wein-Kompetenz im gesamten Team • Sie arbeiten eng mit Küche, Service und Hotellerie zusammen und tragen zu einer offenen, modernen Teamkultur bei • Sie verstehen sich als Gastgeberpersönlichkeit, die Qualität, Haltung und Begeisterung für Genuss sichtbar macht Anstellungsart: Vollzeit