Executive Chef (m/w/d)

Das ist der Job

Im weiteren Verlauf erhältst du selbstverständlich umfassende Einblicke. Du arbeitest in einem engagierten Pre-Opening-Team, hast echten Einfluss auf Struktur und Ausrichtung und trägst von Beginn an Verantwortung für ein Projekt mit langfristigem Anspruch.

Neben Qualitätsbewusstsein und Verlässlichkeit hast Du Freude daran, ein Team aufzubauen und weiterzuentwickeln.

Das brauchst du

Du bist eine starke Führungspersönlichkeit, die Struktur schafft, Qualität sichert und eine Küche aufbaut, die dauerhaft auf konstant hohem Niveau arbeitet.

Einkauf, Kalkulation und Budgetverantwortung • Sicherung konstanter Qualität über alle Services hinweg Dein Profil Du verfügst über mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenfunktion, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder vergleichbaren Betrieben mit komplexem Servicebetrieb.

Darum lohnt es sich

In Hamburg entsteht derzeit ein außergewöhnliches Hospitality-Projekt mit internationalem Anspruch. Aktuell befinden wir uns noch in der finalen Entwicklungsphase, daher bleiben Name und vollständige Konzeptdetails zunächst vertraulich. Du weißt, dass starke Teams nicht nur Leistung bringen, sondern auch Atmosphäre schaffen.

Stilistisch wünschen wir uns eine moderne deutsche Küche mit französischem Einfluss.

Wofür Du verantwortlich bist • Aufbau und Führung der Küchenbrigade • Entwicklung sämtlicher kulinarischer Angebote im Haus • Aufbau eines starken Netzwerks regionaler und internationaler Produzenten und Partner • Definition und Sicherstellung klarer Qualitäts- und Arbeitsstandards • Wirtschaftliche Steuerung der Küche inkl.

Deutsch ist auf Grund der Teamstruktur Deine sichere Arbeitssprache, Englisch setzen wir voraus. Es erwartet dich ein der Verantwortung entsprechendes Vergütungspaket. In a world full of noise, we believe in peace, love and privacy.

Ein Haus, das zeitgemäße Hotellerie mit einer kuratierten, kosmopolitischen Gästekultur verbindet und bewusst auf Diskretion, Charakter und langfristige Qualität setzt. Für dieses Projekt suchen wir einen Executive Chef, der die Küche von Beginn an nachhaltig prägt.

Inhaltlich, strukturell und menschlich - und ihr eine klare, wiedererkennbare Handschrift verleiht. Die Position ist für Ende2026 vorgesehen. Deine Rolle Du übernimmst die kulinarische Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche des Hauses: Restaurant, Bar, Private Dining, In-Room Dining sowie ergänzende Services.

Saisonal gedacht, produktfokussiert und kosmopolitisch geprägt. Wichtig sind uns dabei Führungskompetenz und Organisationsstärke, wirtschaftliches Verständnis sowie eine ruhige und klare Arbeitsweise. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören. Selbstverständlich behandeln wir alle Anfragen und Unterlagen streng vertraulich.

Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe sind willkommen.