Darum lohnt es sich
Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d) Einsatzort: an Bord unserer Schiffe Starttermin: ab sofort Arbeitszeiten: Vollzeit Vertragslaufzeit: 3–6 Monate Willkommen bei AIDA – dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird.
Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit.
Verantwortlichkeiten Leitung aller Küchen an Bord mit bis zu 400 Mitarbeitenden Sicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte Restaurants Planung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche Weiterentwicklung Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung, effizientem Wareneinsatz sowie Budgetkontrolle Kompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und Hygienestandards Qualifikationen Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen Crew Fundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensm #J-18808-Ljbffr
