Darum lohnt es sich
Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit.
Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.Executive Chef / Küchendirektor (m/w/d) an Bord unserer SchiffeDein bisheriger KursBerufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum KüchenmeisterMehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in Küchen internationaler Kreuzfahrtschiffe sowie in der Leitung einer internationalen CrewFundierte Produktkenntnisse sowie umfassende Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten, USPH Kenntnisse erforderlichVerhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicher im Umgang mit Microsoft 365 und WarenwirtschaftssystemenErfahrung in Mentoring und Coaching sowie Teamplayer mit diplomatischer KommunikationsfähigkeitAusgeprägte Gästeorientierung, souveränes Auftreten sowie eine strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise mit hoher VerantwortungsbereitschaftDein angesteuertes ZielLeitung aller Küchen an Bord mit bis zu 400 MitarbeitendenSicherstellung einer einwandfreien Speisenzubereitung, -qualität und -präsentation gemäß unseren hohen Standards in allen Buffet-, Spezialitäten- und à la carte RestaurantsPlanung, Führung und Motivation eines internationalen Küchenteams sowie gezielte Förderung durch Training, Coaching und kontinuierliche WeiterentwicklungKoordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Verantwortungsbereich inklusive Warenbestellung und -lagerung, effizientem Wareneinsatz sowie BudgetkontrolleKompetente Beratung unserer Gäste bei Lebensmittelunverträglichkeiten und AllergienUmsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Umwelt-, Sicherheits- und HygienestandardsAIDA Benefits
