Director of F&B Operations (alle Geschlechter)

Das brauchst du

Koordination und Schnittstellen • Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Front Office, Housekeeping, Küche, Veranstaltungsabteilung). • mehrjährige Berufserfahrung, • lösungsorientiertes Handeln, • Führungsqualität, • hohe Flexibilität, Team- und Belastungsfähigkeit sowie sehr gute Organisations- und Improvisationsfähigkeit, • eine selbständige und engagierte Persönlichkeit, • gute Deutsch- und Englischkenntnisse, • freundliches, offenes und kompetentes Auftreten und ein gepflegtes Äußeres sowie • Spaß an Deiner Arbeit und an dem, was Du tust und Freude im Umgang mit unseren Gästen.

Darum lohnt es sich

• Du startest mit 26 Urlaubstagen und bekommst mit jedem Jahr Betriebszugehörigkeit automatisch einen weiteren Urlaubstag dazu, • kostenfreies Personalessen & Getränke, • einen Zuschuss zu Deinem hvv ProfiTicket/Deutschlandticket, • eine kostenfreie M-Mitgliedschaft im Urban Sports Club & Vergünstigungen für die Mitgliedschaft der Kaifu-Lodge, • erweiterter Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge ab einer Betriebszugehörigkeit von 2 Jahren, • Betriebliche Gesundheitsförderung, • durch Weiterbildungsmaßnahmen in unserer hauseigenen east academy kannst Du dich persönlich und beruflich weiterentwickeln, • durch unsere Du-Philosophie erwartet Dich ein familiäres Arbeitsumfeld, in dem Du Dich wie zu Hause fühlst, • unsere Mitarbeiter-App ermöglicht Dir eine einfache und schnelle Kommunikation und Du erfährst alle News über den east cosmos, • auch als Gast bist Du in allen east cosmos-Outlets herzlich willkommen und erhältst zusätzlich exklusive Mitarbeiterrabatte, • freue Dich auf zahlreiche Company- Events.

Betriebliche Verantwortung • Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in allen F&B-Outlets (Restaurant, Bar, Frühstücksservice, Konferenz, exklusive Veranstaltungen). • Planung, Steuerung und Kontrolle der täglichen Abläufe. • Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsrichtlinien.

Mitarbeiterführung und -entwicklung • Einsatzplanung, Dienstpläne, Urlaubsplanung. • Führung, Motivation und Coaching der Service-Teams. • Schulung neuer Mitarbeiter, Entwicklung bestehender Teams. • Schnittstelle zur Küche.

Gästeorientierung & Servicequalität • Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Beschwerden oder besonderen Wünschen. • Sicherstellung einer hohen Servicequalität und Gästezufriedenheit. • Umsetzung und Überwachung von Standards.

Wirtschaftliche Steuerung • Kostenkontrolle (Wareneinsatz, Personalkosten). • Bestellungen, Lagerhaltung und Inventuren. • Mitwirkung bei Preisgestaltung, Kalkulation von Speisen & Getränken. • Umsatzsteigerung durch Zusatzverkäufe und Marketingaktionen.