Director Bankett Operations (m/w/d)

Das ist der Job

Zu deinen wichtigsten Aufgaben gehören u.a.: Bankett‑Operationen steuern Bedarf an Abteilungs‑Supplies prognostizieren (z.B.

Das brauchst du

Abgeschlossene Ausbildung/Studium im Hotel-/Eventbereich und mehrjährige Führungserfahrung in Bankett-/Event‑Operations OPERA‑Expertise (essenziell); sicher mit MS Office und relevanten Event/POS‑Systemen Nachweisliche Erfahrung mit Großveranstaltungen (800+ Pax) Starke Führung, Entscheidungsfreude & Problemlösung - auch unter Zeitdruck Fundierte Kenntnisse in Bankett‑ & Servicestandards, Raum-/Tisch‑Setups, Speisen‑ & Weinbegleitung sowie Upselling Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse ; souveränes, professionelles Auftreten Organisationsstark, detailorientiert, belastbar & flexibel (Abende, Wochenenden, Feiertage); Bereitschaft zu längerem Stehen/Gehen & leichten Hebetätigkeiten Be connected.

Darum lohnt es sich

Be empowered Begin: Gezieltes Onboarding-Programm & Personalzimmer nach Verfügbarkeit für deinen Start Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt Become : Große Auswahl an internen & externen Trainings, individuelle Entwicklungspläne, sehr gute Aufstiegschancen, Transfermöglichkeiten in unsere Schwesterhotels Be connected: Zahlreiche Mitarbeiterevents und Team Building Maßnahmen für das „Wir-Gefühl" Be honored: Weihnachts- und Urlaubsgeld, vergünstigter Parkplatz, Fahrtkostenzuschuss, Appreciation-Prämien, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm, Vermögenswirksame Leistungen, vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und F&B-Discount in über 9.400 Marriott Hotels weltweit Be well: Verschiedene Wellbeing- und (Mental)Health-Angebote, Serve360 Aktionen, gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant und zahlreiche Möglichkeiten für soziales Engagement Be you.

Zwei Marken, ein Arbeitsplatz voller Event‑Energie: Im Sheraton & Marriott Frankfurt Airport Hotel realisieren wir jedes Jahr hunderte Veranstaltungen - von exklusiven Board Meetings bis hin zu großen internationalen Konferenzen.

Als Director of Banquet Operations (m/w/d) übernimmst du die operative Gesamtverantwortung für alle Bankett‑ & Eventabläufe - hands‑on und auf der Fläche , sichtbar für Gäste & Teams und verantwortlich für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftliche Ergebnisse.

Ideal für erfahrene Bankett‑Profis, die im internationalen High‑Volume‑Umfeld den nächsten Schritt gehen möchten.

Porzellan, Glas, Silber, Buffet‑Präsentationen, Requisiten) Relevante gesetzliche Vorgaben anwenden; HACCP ‑Konformität sicherstellen Getränkekosten über „Use"-Records steuern; permanente Beverage‑Inventur führen Rechnungsstellung für Bankettveranstaltungen korrekt sicherstellen; BEOs präzise umsetzen Reibungslose Koordination über alle Eventphasen; Teilnahme an Pre-/Post‑Cons Funktions‑ und Back‑of‑House‑Bereiche sauber & gepflegt halten; Möbel/Equipment warten und Bestände gemäß Corporate‑Guidelines sichern Team führen Schichten führen und aktiv im Service mitarbeiten - sichtbar, taktgebend Tägliche/regelmäßige Briefings zur Eventvorschau; Service‑Herausforderungen proaktiv vermeiden Gästezufriedenheit in Meetings verankern und kontinuierlich verbessern Führung & Entwicklung von ca. 18 Teammitgliedern (inkl.

Bankett‑Rezeption / Meeting Concierge ): Ziele, Briefings & Monatsmeetings, Coaching & Performance‑Gespräche Profitabilität steuern Langfristige Beziehungen zu Gruppen aufbauen, um Repeat Business & Wachstum zu fördern Dienstpläne nach Forecast & Service‑Standards ; kontrollierbare Kosten (Getränke, Personal, Ausstattung, Externals) steuern; Asset Protection & Reporting sicherstellen Exzellenten Service liefern Bedürfnisse von Gästen antizipieren und schnell reagieren; Gastgeber*in für Planer & VIPs Beschwerden professionell lösen mit konsequentem Follow‑up; Mitarbeitende empowern Serviceleistung durch SOP‑Optimierungen und kontinuierliche Prozessverbesserung steigern Administrative Exzellenz Daily Reports & KPIs führen; Abläufe standardisieren und saubere Dokumentation sicherstellen Enge Zusammenarbeit mit Küche, Stewarding, Technik/AV, Housekeeping, Front Office und externen Eventpartnern; reibungslose bereichsübergreifende Abläufe gewährleisten Be able.

Sobald deine Bewerbung bei uns angekommen ist, melden wir uns zeitnah bei dir. Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert. Wir glauben an die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und die Aufrechterhaltung einer integrativen Kultur, in der der Mensch im Mittelpunkt steht.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! Wir verpflichten uns zur Nicht-Diskriminierung auf jeder geschützten Grundlage, wie z. Behinderung, Herkunft, Religion, sexuelle Orientierung oder jeder anderen Grundlage, die unter das geltende Recht fällt. #LI-AR2 #J-18808-Ljbffr